快訊

新／駕駛艙窗戶飛行中突龜裂！全日空客機緊急改降 19分鐘前

炎亞綸高中戀情遭阻！男冒雨找上門竟遭母「塞錢趕人」 46分鐘前

昔化療胖到77公斤！國光女神抗癌首復出「切半邊卵巢」吐近況

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

煎牛排翻不翻？國內外大廚作法不同

2016-08-01

21:39

煎牛排翻不翻？國內外大廚作法不同

國人愛吃牛排，不只到餐廳，也有民眾喜歡挑戰自己動手煎，國外有米其林大廚，拍影片介紹如何煎出星級牛排，強調要高溫大火熱油，還要快速翻面煎牛排，但國內有「牛排教父」之稱的鄧有癸，難得現身公開秘訣，他的煎法和米其林大廚不同，鄧有癸認為，翻面速度不用這麼快，每一面各煎2分鐘，再翻面，才能煎出香氣和漂亮外層。

#牛排

更多

獨家／「漲」聲響！牛排店「手改降價」肉圓老店也凍漲

2026-09-09 14:13

牛排館LOGO太像「得正」引議業者：有註冊啦

2026-09-04 14:45

傳品牛排新莊店長「誆拓店」前員工、鄰居50萬拿嘸

2026-09-01 21:59

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

牛排烹飪廚師

「薯條要足、醬四包」點一份速食餐要求落落長

台北公共宅難推市府態度軟化先「友鄰」

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

愛玩車／新世代「皇冠」來了雙車款預購起跑

50歲婦重逢初戀竟卡住竟因8公分肌瘤掉私密處

女星爭上位輪番試車？許聖梅揭演藝圈暗黑生態：早是公開的秘密