快訊

美國回收問題高血壓藥！批號曝光食藥署：未輸台販售 42分鐘前

MLB／鄧愷威盼以先發站穩大聯盟！張育成驚喜現身送祝福 38分鐘前

米其林肯定甲仙老店！仙香冠軍主廚手路菜登團圓桌

濱崎真緒演出遭下藥！體內驗出4毒首發聲還原驚險過程 58分鐘前

曾莞婷喊「順到不行」惹政治聯想！本人急發聲澄清：大烏龍

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

牛排幾分熟好吃？不同部位熟度不一樣

2017-07-05

19:54

牛排幾分熟好吃？不同部位熟度不一樣

同樣有肌紅蛋白的牛排，更有熟度上不同的問題，有人偏好3分熟，有的喜歡更熟，但其實牛排主廚說熟度是要看牛肉部位，因為含筋膜或油花多的，就要熟一點，才能逼出香氣，也才不會咬不爛。而瘦肉多的菲力就不要點太熟，否則吃起來會太柴。

#牛排

更多

獨家／點來點去都它！士林夜市牛排「本尊＋6分身」搶客

2026-10-14 21:49

獨家／「漲」聲響！牛排店「手改降價」肉圓老店也凍漲

2026-09-09 14:13

牛排館LOGO太像「得正」引議業者：有註冊啦

2026-09-04 14:45

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

牛排幾分熟熟度部位

試穿試戴狀況多「逛街險」可理賠第三方損失

破除夏天進補迷思補對配方是關鍵

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

快訊／宮廟過火儀式疑多人燙傷消防啟動大傷

MLB／隊史首冠功臣！大都會傳奇左投庫斯曼驚傳辭世

小姊妹「萬聖節借面具」遭輪流性侵堂兄弟連帶父母賠百萬