快訊

快訊／基隆廟口夜市竄火！早餐店兩層樓燒毀傷亡待釐 27分鐘前

女星爭上位輪番試車？許聖梅揭演藝圈暗黑生態：早是公開的秘密

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

味噌不只能煮湯！種類多、料理用途也多

2017-04-13

21:12

味噌不只能煮湯！種類多、料理用途也多

但你知道嗎？其實我們平常所吃的味噌，有分成很多種類，最常見的是紅味噌及黃味噌，因為發酵時間不同，顏色與口味也有差異，日本人比較喜歡吃紅味噌，口味較重，台灣人則喜歡吃偏甜跟口味較淡的黃味噌，因此紅味噌多用於肉類燒烤的調味，黃味噌則是煮湯比較多。

#味噌

更多

南北粽戰到湯品！必配味噌湯還是四神湯？

2026-06-04 16:14

WBC／台日戰贏回來！「抗日美食、祭品文」都出動

2026-03-06 13:25

獨家／豆花能吃鹹的嗎？「麻辣、酸辣湯、辣味味噌」更暖胃

2025-11-18 20:06

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

味噌味道種類紅味噌黃味噌

台產「信州風味味噌」日本水產省指「偽裝品」

台南奎樓書院公告停車開柵門一次500元惹議

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

昆山發展巨星IP 「周」同學買氣迸發

亞運／台灣代表團名古屋據點布條遭塗鴉「國家」2字被塗

「鐵拳教育」台灣版！單親媽救病兒狂扁惡少法官也同情