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生肉塗醬大火烤台版沙威瑪沒「無磷酸鹽」

2017-12-06

20:06

生肉塗醬大火烤台版沙威瑪沒「無磷酸鹽」

沙威瑪的肉是怎麼做成的，觀眾朋友知道嗎？我們的記者找到在台中開了25年的攤販，老闆用生的雞胸肉插到鐵串，一片一片堆疊起來，再塗上烤肉醬直接火烤。而原本傳統的中東沙威瑪，肉片會先醃漬，就是多了這個醃漬的過程，所以才會有吃下磷酸鹽的風險。

#生肉

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