標籤 乾鍋｜東森新聞

歡迎收看海峽拼經濟，我是吳宇舒，台灣火鍋市場，品牌百花齊放，大陸流行來台的各種鍋物，除了麻辣和乾鍋吃法，最近還有這種椰子鍋，加入戰局，餐廳老闆是一位年輕台商，他引進深圳廣受歡迎的椰子雞火鍋，用泰國香水椰子，改良湯底，調配出許多台商懷念的滋味。

接下來要介紹這個乾鍋，麻辣滋味就像老闆的創業人生，餐廳老闆原本在廣州開工廠，卻因為金融海嘯，撤回台灣，負債千萬的他，靠著川妹子老婆一鍋麻辣醬，東山再起，原本他們

都說台灣一年有三百億台幣的麻辣火鍋商機，開間麻辣火鍋店、從中分一杯羹似乎很容易，但這個重慶來的台商董娘，在台灣一賣麻辣火鍋就發現，台灣火鍋店的淡季、旺季差很大，夏天熱呼呼的，台灣人根本不想吃麻辣鍋，所以她把川辣熱炒，引進麻辣火鍋店。夏天主打下飯開味的火辣熱炒，冬天主打熱湯滾滾的麻辣火鍋，從此，淡季不淡，一年四季都是旺季。