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美國牛肉跨界台灣料理全新部位肉「和尚頭」上市

喜歡吃的牛肉的消費者又多了一種新選擇，美國肉類出口協會正式推出，美牛部位肉「和尚頭」，這是牛肉的後腿股肉，口感細緻柔軟，幾乎是沒有油脂的瘦肉，現場還請五星飯店主廚用和尚頭製作出六道好吃的台灣小吃。

2021-11-01 15:25

「牛」轉你的印象！神人拿牛後腿肉做「肉圓」

過去吃牛肉比較常聽到的肋眼或菲力，不過最近有一種肉竄紅，叫做「和尚頭」！他其實是牛的後腿肉，因為外型渾圓光滑才會叫和尚頭，由於脂肪少，還能做成胡椒餅和牛肉煎，顛覆一般的想像！

2021-10-27 15:06