標籤 神醬｜東森新聞

只要用辣椒醬能區別是哪裡人！炒麵、豬血湯是台中人的早餐，但絕對還要注入一個紅色靈魂，就是被當地人稱為神醬的「東泉辣椒醬」，不過辣椒醬也有分，早期還沒合併前的台中縣，習慣加一款源美辣椒醬，味道口感和東泉很像，不過市區的人幾乎沒聽過，因此在台中也能用辣椒醬區別是哪裡人。

台中美食不勝枚舉，像是乾麵、肉粽、大麵羹、蘿蔔糕、豬血湯等等，但你會發現，桌上大多會擺上「東泉辣椒醬」。吃起來甜而不辣、帶點鹹香味，據說是台中人激推、必添加的調味料，堪稱「鄉民神醬」。

蘿蔔糕是大家愛吃得早餐之一，但要沾甚麼醬就因人而異，有人說就是要沾醬油膏，但也有人說沾醬油好吃，到底沾甚麼醬也在網路上引發熱烈討論，其中更有人點出台中人才知道的辣椒醬，瞬間引發共鳴，更被封為台中神醬。