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排骨口感太軟遭影射像合成素肉！鬍鬚張：歡迎到店參訪交流

台灣本土連鎖餐廳「鬍鬚張」，日前遭民眾影射「唐山排骨」疑似改為合成素肉，嚼起來口感異常軟，掀起網友熱議。對此，鬍鬚張除了在7日聲明強調是用完整原肉切製。

2026-06-10 08:43

解禁前掀風波！新北名店「唯豐魯肉飯」用素肉消費者怨被騙

明天（6）中午起活豬禁運解禁，批發、屠宰、屠體運輸將於7號解禁，不少需要溫體豬的餐飲業者終於鬆口氣！事實上這段期間，很多餐廳為了繼續營業，有的改用冷凍豬。

2025-11-05 19:04

獨／不吃「筍」竟給1星負評店家傻眼：我真不應該

高雄一間賣素肉圓、碗粿的店家，收到一顆星負評，原因是每道食物裡面都有筍子，給負評的客人說，一口都沒辦法吃還好意思收錢，店家傻眼po網。

2023-01-22 15:50

吃素有肉感！燒肉能烤「素臘肉」串燒炸「素牛漢堡排」

近幾年吃素的民眾越來越多，不少店家紛紛推出素食肉品，現在連串燒店和燒肉吃到飽，都推出素食餐，連臘肉都能做成素食。

2021-05-08 10:27

麥當勞搶攻素食市場擴大素肉漢堡試賣

連鎖速食業龍頭麥當勞公司（McDonald's Corp）今天表示，將在加拿大擴大試賣「超越肉類」公司（Beyond Meat）製造的素肉漢堡，為更廣泛推出素食試水溫。

2020-01-10 11:13

健康飲食崛起！素肉市場規模上看1,400億美元

隨著健康飲食的觀念被越多越人接受，許多傳統餐飲也備受衝擊，而因飲食健康觀念高漲的情況下，「人造肉」也順勢崛起。

2019-09-20 15:34

帶血味素肉漢堡美國消費者：起來像真肉

漢堡口味一直在改變，現在美國最夯的漢堡又出現一種「全素食」漢堡，是由美國新創生技業者「不可能食物」(Impossible Foods)所研發的素肉做成的，號稱跟真肉漢堡完全一樣，因為他們利用基因技術，萃取大豆根部的「血基質」加入素肉中，讓素肉有著一點血味，許多美國消費者都說吃不出來是素肉。

2016-10-19 21:33