標籤 蠟酯｜東森新聞

油魚因含有人體無法消化的蠟酯，食用過量恐引發腹瀉等不適，已被美國、日本列為禁止公開販售的魚種。不過台灣目前尚未禁止，仍有部分餐廳提供油魚生魚片。