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標籤豆粉相關新聞 │ 共有 4 筆

肉鬆非純肉？5早餐店產品送驗…結果驚人

你也喜歡吃肉鬆嗎？有不少人會到早餐店會買肉鬆蛋餅或是肉鬆蛋吐司，但是你知道嗎？市售的肉鬆有很多都不是純肉做成的，多數肉鬆為了成本考量，都會添加豆粉來製作，不過根據法規規定，被歸類在肉酥的肉鬆，澱粉比例必須在10%以下，我們也直擊早餐店，買了五家含有肉鬆的產品送驗，帶您揭密。

2019-08-15 21:09

南投隱藏版特產！朋友誤會求沾醬網歪樓：胸貼？

許多人到外地旅行，都會帶一些伴手禮給朋友或同事，一名台中網友特別到黃昏市場買了當地特色美食，外觀卻被朋友誤以為是「肉圓」，還跟他要沾醬及香菜，讓他又好氣又好笑，不過吃過的網友都直呼「好吃」！

2018-11-25 15:22

肉鬆多摻加「豌豆粉」口感較酥、外觀塊狀多

您知道嗎，市面上所賣的肉鬆，其實很多都不是純豬肉鬆，而是加了豌豆粉。我們實際到知名店面來看看，發現成分裡確實有豌豆粉，店員解釋，加了豌豆粉，口感會比較酥脆，從外觀來看，也有端倪，加了豌豆粉的會有顆粒狀，而純豬肉鬆，則是比較看得出纖維。

2018-03-13 19:56

肉鬆純豬肉？大盤商：早餐店豆粉比肉多

早餐或麵包常吃到的肉鬆，你認為是什麼做的？很多人甚至是賣早餐和麵包的攤販，都會回答是豬肉呀，但豬肉一斤要八、九十塊，市面上怎麼會有肉鬆一斤才賣70元，實在吊詭，我們找到賣肉鬆的大盤商，原來真有不能說的秘密，一斤70元的肉鬆，裡頭含的豬肉成份少，倒是加了不少的豆粉，大盤商說，豆粉加的多成本變少，很多連鎖早餐店、連鎖飯糰店都會買這種的肉鬆來賣，我們把市面上賣的肉鬆產品拿到實驗室化驗，也發現裡頭真的不是

2017-04-28 20:46