標籤 酸筍｜東森新聞

美食作家黃婉玲，在臉書po文分享她日前到一間台菜名店用餐，卻看到店家將喪宴才會出現的「酸筍炒腸」端上桌，而且腸子還是切段，不是斜切，加上腸子的油也沒有處理，代表該店師傅，完全是以喪宴菜的料理手法，在處理這道菜，讓她傻眼到一口都吃不下，直呼師傅們可能只懂得做菜，卻忘記菜色背後的故事和禮儀。