標籤 雪裡紅｜東森新聞

吃牛肉麵少不了要加酸菜，但不管是酸菜還是客家料理常見的梅干菜，它們其實都是用芥菜醃製而成。主要是因為醃製的時間長短還有方式不同，也讓這些菜出現了不一樣的名字，就連口感顏色也都不一樣。到底看似平凡苦澀的芥菜，可以激盪出什麼樣的料理，一起來看看。