標籤 龍虎斑｜東森新聞

高雄甲仙老店第三代主廚陳勇孝推出7道年菜，融合台菜傳統與在地食材，從佛跳牆、龍虎斑到紅麴滷豬腳，讓小家庭輕鬆備妥豐盛年夜飯。

高雄一名黃太太上周六跟家人到蚵仔寮市場買龍虎斑，一尾350元，魚販還幫去魚鱗、切塊，結果黃太太拿回家要煮時，打開一看，拚完後發現少一塊，而且還是中間最肥美的魚腹

下個月就是農曆春節，不少民眾開始採買年貨，但可能會發現今年採買，荷包瘦的比平常還快。因為包括像是「白蝦」和「龍虎班」等水產品就比去年漲了5％到10％。

台中梧棲漁港被人發現，有大批民眾在港口放生龍虎斑，有網友質疑又是宗教團體亂放生，因為這種龍虎斑其實是人工養殖的雜種魚，丟進大海可能會破壞生態。

不少老饕到餐廳，喜歡品嚐石斑魚，其實石斑種類多達上百種，目前餐廳最常見的除了「龍膽石斑」以外還有「龍虎斑」，2種大小截然不同，培育養殖技術也不完全相同。這幾年大陸學走台灣養殖石斑魚技術，部份也銷往台灣，也疑似造成石斑魚出口值滑落20多億元，加上不少大陸農產品走私台灣，擔心會衝擊台灣農漁業，不過漁業署解釋，這幾年主要受暖冬影響價格低外，去年外銷到大陸香港也超過整體產量的一半，未來也會更積極輔導加強國內農漁產品。