快訊

米其林肯定甲仙老店！仙香冠軍主廚手路菜登團圓桌

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

下載東森App，隨時掌握天下大小事！

圍爐吃火鍋別反覆加熱恐形成致癌物亞硝胺

2017-01-26

16:27

圍爐吃火鍋別反覆加熱恐形成致癌物亞硝胺

過年全家團圓，不少人會選擇吃火鍋，但注意了千萬不要沒吃完，反覆一直加熱，因為葉菜類裡的硝酸鹽含量高，反覆加熱容易形成致癌物亞硝胺，如果有過敏體質的人，還可能吃到沒加熱確實的剩菜，結果誘發蕁麻疹，嘴唇腫成香腸嘴。

#火鍋

更多

無聲的中風警訊！這類常見食物吃多血管堵塞身體出現這症狀快就醫

2026-10-31 20:48

獨家／極鮮退租、開價3億沒人買？UG母公司租下賣火鍋

2026-10-28 19:35

東森深度周報／火鍋湯能不能喝？醫示警：喝湯黃金30分鐘

2026-10-20 06:00

廣告 / 請繼續往下閱讀

往下看更多

今日排行榜

火鍋致癌加熱反覆圍爐

不要只用腰！原來用其他身體部位搖呼拉圈會變這麼好玩？

拉麵店老闆關店去養豬求湯頭網友：太狂了

廣告 / 請繼續往下閱讀

東森新聞 51 頻道 24 小時線上直播｜Taiwan EBC 24h live news

台股重挫別怕！法人點名「3大硬漢」：止穩有望戰前高

遭爆「找小偉X館嫂2次」館長怒告大師兄！檢不起訴

沈伯洋談蔡其昌「弱智說」：是在稱讚台北市民水準高