標籤 加工食品｜東森新聞

醫師提醒，長期攝取肉鬆、香腸等加工食品，恐增加慢性發炎風險，影響記憶力並引發腦霧。建議多吃深海魚、核桃及深綠色蔬菜，補充營養保護大腦。

長期攝取洋芋片等高鹽高糖的超加工食品，會導致壞膽固醇堆積並加速血管硬化，嚴重威脅心腦血管健康。為預防中風及相關疾病，應儘早調整飲食習慣，遠離高加工零食

醫師提醒大腸癌有年輕化趨勢，長期高油炸、加工肉品、缺乏纖維與極端節食都可能增加腸道病變風險，若便血或排便改變應及早檢查。

男性長期愛吃燒烤、炸物及加工肉品，可能增加慢性發炎與攝護腺癌風險；尤其50歲後應定期檢查PSA，並少吃高油脂、超加工食品。

腎臟科醫師江守山2026年9月引述美國醫學期刊指出，研究團隊分析萬名男性數據，證實多吃超加工食品將使攝護腺癌風險增3成，提醒男性朋友應遠離加工飲食的致癌威脅。

職能治療師指出，孩子注意力不集中可能與高糖、超加工食品及精緻麵包有關，調整飲食、減少添加物有助穩定情緒與專注力。

致癌油風暴持續擴大，食藥署日前原表示，使用問題油製成的第二層加工食品不必下架，也不會公布下游產品名單，引發外界質疑。經各界反映後，食藥署4日深夜調整處理措施。

臉書一頁式廣告詐騙手法越來越誇張，新竹有民眾發現，父母雙雙受騙。他的父親4月初先在臉書下單「俄羅斯帝王蟹罐頭」，結果寄來的卻是中國製的化學加工罐頭。

不少人平時愛吃零食、碳酸飲料、即食食品等超加工食品（UPF）。不過，醫師蔡明劼指出，最新研究發現，長期攝取超加工食品，可能讓大腿肌肉出現油花的脂肪堆積。

腫瘤科醫師廖志穎分享最新研究，指出超加工食品與過量紅肉是癌症隱患，建議飲食轉白肉、回歸原型食物。

超加工食品已成為台灣人餐桌常客。腎臟科醫師洪永祥提醒，這類食物不只傷腎，還可能拖累血糖、血壓與血脂。

有不少民眾認為茹素能遠離癌症，但胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，英國一項最新研究顯示，儘管素食者整體的罹癌率較低，大腸癌的發生率卻不降反升。

為了解目前市面上肉加工食品在製作時是否混摻與標示或品名不符的肉品，以避免破壞消費者飲食禁忌並維護民眾權益，臺北市政府衛生局針對市售肉加工品進行動物性成分鑑別。

多項國際研究指出，攝取過多超加工食品（Ultra-Processed Foods, UPFs），可能與兒童智力發展遲緩以及成人認知功能退化有關。