標籤 庶民美食｜東森新聞

有民眾逛基隆夜市發現客群出現變化，好奇台灣人是否逐漸不愛逛夜市，不少網友則認為價格上漲、環境等因素降低吸引力，引發討論。

超過400萬以上人口的新北市，商圈、市場眾多，油飯不只是小吃，更是許多新北人從小吃到大的熟悉味道，2025新北油飯節開跑，除了市集活動，還號召攤商、店家來比拚。

打狗更名高雄100周年，高雄市府把2020年訂為區域觀光元年，推出高雄更名百年系列最大美食評選活動「高雄100 百選美饌」，從庶民美食挑選100家高雄老味和夜市美食，提供給海內外遊客最地道高雄美食指南。

講到台灣的庶民美食，排名前幾名的一定有它「牛肉麵」。而牛肉麵好像不大會跟精緻擺盤、搭配紅酒，這些西餐的排場聯想在一起。不過，在台北市仁愛路巷弄裡，就有一家牛肉麵館，專走「中餐西吃」的風格。老闆以蔬菜為基底，熬出鮮甜的紅燒湯頭，配上超過1公分厚的牛腱，就連小菜的製作，都極為講究，吸引不少港澳大陸的遊客，一到台北，就先來這裡報到。

台灣服務業佔DP62.8%，其中有一部分就是餐飲。美食王國，除了大型連鎖餐廳之外，更不能忽略庶民美食。台灣人每年在夜市的消費金額，達900億台幣。光是台中逢甲夜市，一年營收可達109億，超越百貨公司。巷弄間還有更多的小吃攤，是經典的排隊美食。畢竟民以食為天，這中間隱藏了不少可觀的消費力。難以被統計的數據，當然也成為GDP中，看不見的隱藏數字。