台南宵夜傳奇豆奶宗，以特別的沙茶蛋餅出名，原本傳出十一月底熄燈，現在不僅復活還分家，豆奶宗現在是二代老大和老三經營，老三宣布自己將出去開新店，叫做「豆奶雄」，現在的「豆奶宗」和原址，由老大的兒子繼續經營，原因是避免第三代不要為一塊招牌鬧翻，也因為店內很多美食都是老三煮的，老顧客都說，未來會到新店消費。
蛋液倒入鍋中，搭配特製蛋餅皮煎至微焦，起鍋切塊後再沾上沙茶醬，簡單的傳統蛋餅，靠著Q彈餅皮和獨特風味，成為不少饕客的最愛，甚至有人一次就能吃上5片。
位在台南市中西區府前路二段的宵夜名店「豆奶宗」，除了沙茶蛋餅，包著半肥半瘦控肉的割包也是招牌美食。先前因租約問題，傳出11月底將熄燈，讓老顧客相當不捨，如今卻出現大逆轉，不僅確定繼續營業，還將迎來品牌分家。
豆奶宗最早從無名小攤起家，民國82年正式掛上「豆奶宗」招牌，後來由第二代老大阿宗和老三阿雄共同經營。如今準備逐步交棒給第三代，兄弟倆討論後決定分家，讓老大阿宗的兒子繼續承接原址及「豆奶宗」招牌，老三阿雄則帶著自己的手藝另起爐灶，創立新品牌「豆奶雄」。
阿雄表示，兄弟倆感情很好，但考量未來第三代接手，擔心為了一塊招牌產生爭執，因此決定提前拆分。他也透露，哥哥目前身體比較不好，自己則可以出去拚新品牌，認為餐點品質才是關鍵，招牌只是一個名字。
阿雄不只是招牌沙茶蛋餅的製作者，店內豆漿也是由他親自熬煮，特製蛋餅皮更是多年來吸引老顧客上門的關鍵。得知未來將另開新店，不少熟客也表態支持，認為豆漿和蛋餅都是阿雄的手藝，未來會繼續追隨。
豆奶宗原址將由第三代繼續經營，阿雄則準備以「豆奶雄」重新出發，兄弟各自打拚，也希望這份陪伴台南人多年的宵夜好滋味，能繼續傳承下去。
